Малиновое желе на зиму

Ингредиенты:
малина свежая — 1 кг;
сахар — 1 кг;
лимонная кислота — 3 г;
вода — 1/4 ст.
Способ приготовления:
1. Малину промыть, просушить, поместить в глубокий эмалированный таз, залить водой и проварить при медленном кипении около 15 мину.
2. Снять и остудить.
3. Протереть через очень мелкое сито, массу уварить на небольшом огне на 1/3.
4. На небольшом огне все время помешивая в два приема ввести сахар, затем добавить лимонную кислоту и проварить до состояния, когда капля желе не растекается по тарелке.
5. Разлить по заранее подготовленным банкам и укупорить.

Оставить комментарий