Узбекская лепёшка в духовке


Ингредиенты:
Мука 500г
Дрожжи сухие 2 ч.ложки
Соль 1 ч.ложка
Вода теплая стакан

В стакане теплой воды разводим сухие дрожжи

В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем разведенные дрожжи

И все тщательно перемешиваем. Тесто должно легко отделяться от стенок посуды и от рук.

Ставим на полчаса в теплое место подниматься тесто. Не забываем накрыть салфеткой посудину.

Через полчаса должно выглядеть примерно так.

Достаем тесто и разделяем его на две части. Это будут наши заготовки лепешек. Скатываем в ладонях шарики.

Теперь руками разминаем в круглую лепешку, чтобы в центре толщина теста была пол сантиметра, а по краям два.
Центральную часть лепешки прокалываем вилкой или по правильному, чекичем, чтобы не вздувалась при выпечке, а так же для красоты.

Выкладываем на смазанный маслом противень лепешки и даем расстояться (Печём в разогретой до 200 гр духовке 30 минут.
По готовности, вынимает из духовки и накрываем салфеткой, даем чуть остыть.

С кокандским пирожком http://vk.com/wall-34190977_22310

Оставить комментарий