«Овечки из печки» (запеканка из цветной капусты)

нам понадобится:
цветная капуста — 1 кг
творог — 300гр
яйца — 2 шт
соцветия брокколи — 2-3
соль
масло для запекания
приготовление:
1.кочан цветной капусты разберите на отдельные соцветия и вместе с брокколи отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2.отделите белки от желтков, белки взбейте
3.творог разотрите и смешайте с желтком и взбитыми белками, чуть подсолите
4.натрите плавленый сыр, измельчите цветную капусту, оставив несколько цветков поровнее для «овечек», соедините с творожной массой
5.выложить массу в смазанную форму, желательно с пергаментом
6.оставленные соцветия положите сверху в качестве «овечек», головки для них вылепите из творога, глазки из черного перца, ушки из брокколи, чтобы сделать лужайку, нужно измельчить брокколи и посыпать вокруг овечек
7.запекать 20-25 мин, при температуре 180-200 градусов
8.к «поляне с овечками» подайте сметану

Оставить комментарий