Свекольные оладьи с брынзой и мятой

Что надобно иметь в наличии:
На 18-20 штук
1) 1 крупная свекла (600 г)
2) 100 г брынзы 3% жирности (в оригинале — козьей феты)
3) Полстакана цельной муки
4) 1 ч л разрыхлителя
5) Два яйца
6) Горсть измельченной мяты
7) Соль, перец
8) Щепотка бахарата (опционально)
9) Половинка измельченой красной луковицы
Что со всем этим делать:
* Разогреть духовку до 180 градусов.
* Сырую свеклу натереть на крупной терке, выложить минут на 15 в сито, чтобы дать стечь лишней жидкости.
* Брынзу раскрошить или натереть, добавить яйца, свеклу, лук, мяту и специи, смешать.
* Просеять в смесь муку и разрыхлитель, смешать.
* Выложить оладьи ложкой на промасленный пергамент, а лучше всего — на тефлоновый коврик (у меня на противень поместилось 12 штук) и запекать 15-20 минут.
* Я подавала с овечьим йогуртом, в который добавила зеленый лук и тыквенные семечки.

Оставить комментарий