Круассаны с сыром и ветчиной

Состав:
— Готовое слоеное тесто — (если возьмете всю упаковку, должно хватить на 15-16 круассанов)
— Ветчина
— Сыр
— Яйцо — 1 шт. — для смазывания
— Мука — для раскатывания теста
— Подсолнечное масло — для обжаривания


Итак, для начала ветчину мелко нарежем и слегка обжарим.
На крупной терке натрем сыр и добавим его к ветчине.

Тесто слегка раскатать так, чтоб получился пласт толщиной 3-4 мм. Не пугайтесь, что так тонко — в процессе запекания оно очень сильно увеличится в объеме. Разрезать пласт на треугольники, с широкой стороны каждого треугольника положить немного начинки.

Начиная с широкого края плотно закатать круассаны и слегка подкрутить края.
Для золотистой корочки смазать круассаны взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Подавать горячими.

Оставить комментарий