Тонкацу

Для приготовления двух порций тонкацу нам потребуются:
• два тонких куска свинины;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст.л. муки;
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей;
• соус (по вкусу) и овощи при подаче;
• растительное масло для жарки.


Филе отбиваем с обеих сторон.При желании солим.

Слегка взбиваем яйцо. Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях

Филе обжариваем в масле с обеих сторон. Делаем это очень быстро, так как мясо у нас нарезано очень тонко. На каждую из сторон не более 3-4 минут.

Готовое горячее филе нарезаем на полоски.

Оставить комментарий