Печень в шоколаде

Ингредиенты:
Гусиная печень;
Черный горький шоколад (70 %);
Шнитт-лук;
Соль;
Перец.


Лук необходимо мелко нарезать. Шоколад мелко натереть на терке. Он должен быть не сладким.

Холодную печень нарезать брусочками 1.5 см.
Посолить и поперчить.

Хорошенько разогреть сковороду, не смазывать, положить печень и обжарить по минуте с каждой стороны до румяной корочки.

На гриле или сковородке поджариваем тосты. Выложить на них обжаренную печень. Сверху, на горячую печень посыпать шоколад и лук.

Оставить комментарий