Рис с жареным яйцом

Ингредиенты:
Рис 1 стакан;
Зеленый горошек 1 стакан;
Морковь 1 шт;
Яйца куриные 3 шт;
Масло растительное 2.5 ст. л.;
Соевый соус 1.5 ст. л.;
Соль, перец 0.25 ч.л;
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
В широкой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло (2 ст.л.). Сложить нарезанную кубиками морковь и замороженный зеленый горошек. Обжаривать овощи в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
Затем в сковороду добавить рис. Перемешать.
Яйца разбить в небольшую пиалу, взбить венчиком. Приправить солью и перцем.
Рис отодвинуть от середины к краям сковороды. На средину вылить растительное масло (0,5 ст.л.), затем взбитые яйца. Готовить на медленном огне, помешивая, пока яйца не начнут густеть.
Жареные яйца перемешать с рисом. По вкусу приправить соевым соусом, через 3-4 минуты убрать с огня.

Оставить комментарий