Куриный рулет с фасолью и омлетом

Ингредиенты:
— 1 филе курицы
— 1б. консервированной красной фасоли
— 100г сыра
— 3 яйца
— 1-2 луковицы
— 2 пучка укропа
— соль, перец
Приготовление:
Филе нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Яйца взбить со щепоткой соли, рубленым укропом и приготовить омлет. Сыр натереть на терке. Фасоль выложить в дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Мясо равномерно распределить на пищевой фольге плотным слоем. Сверху выложить слой омлета, слой сыра, и слой фасоли с луком. Сформовать рулет, закрутить боковые края у фольги. Выпекать рулет в духовке при 180°С в течении 25-30 мин.

Оставить комментарий