Жареная печень в кляре

Ингредиенты:
Печень 350 гр;
Яйца куриные 1 шт;
Мука пшеничная 0.5 стакана;
Сухари панировочные 0.5 стакана;
Соль, перец 0.5 ч.л;
Говяжью печень помыть, очистить от пленок, вырезать желчные протоки. Нарезать тонкими ломтиками. Слегка отбить. Печень посолить, поперчить с двух сторон.
Кусочки печени обвалять в муке, окунуть во взбитом яйце и запанировать в сухарях.
Жарить в горячем масле с двух сторон до золотистой корочки.

Оставить комментарий