Самбук из черники

Ингредиенты:
1-1,5 стакана ягод (свежих или размороженных);
3 белка;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. желатина.


Желатин замачиваем в пол стакане воды. Когда он набухнет, ставим на огонь. Ждем пока растворятся гранулы, но до кипения не доводим. Даем желатину немного остынуть.

Ягоды протираем блендером до состояния пюре.

Белки взбиваем в крепкую пену.

Добавляем к белкам протертые ягоды. Перемешиваем. Затем тонкой струйкой вливаем теплый желатин.

Раскладываем по стаканчикам.

Оставить комментарий