Слоеный пирог с творогом, медом и лимонной цедрой

Ингредиенты
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное 9 столовых ложек
Уксус ½ столовой ложки
Соль щепотка
Творог 500 г
Яйцо куриное 3 штуки
Мед 3 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Вода 4 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Смешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния.
2. Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть.
3. Тем временем, теркой снять с лимона цедру.
4. Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния.
5. Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать.
6. Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/8 творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом.
7. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.

Оставить комментарий