Торт «Южная ночь»

Рецепт вкусного бисквитного торта с повидлом. Торт нежирный, можно давать детям.
Необходимые продукты: 2 стакана муки, 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан сметаны, щепотка соли, 300 г густого повидла, немного мармелада или желейных конфет.
Шоколадная глазурь: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. какао. Продукты смешать, варить, помешивая, до закипания.
Способ приготовления: яичные желтки, сахар, ванильный сахар тщательно растереть ложкой до получения однородной белой массы, можно взбить венчиком. Добавить сметану, перемешать. Затем постепенно всыпать муку, просеянную через сито, размешать.
Охлаждённые белки взбить венчиком со щепоткой соли до образования устойчивой пены. Добавить в тесто взбитые белки, осторожно размешать. Полученное воздушное тесто сразу же выложить в форму, застеленную пергаментом. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать около 45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа, густо смазать их повидлом. Приготовить шоколадную глазурь, залить ею поверхность торта, нанести на бока. Украсить торт «звёздами» из мармелада или желейных конфет.
Примечание: торт суховатый, если любите «сочный» – умеренно пропитайте коржи сахарным сиропом.

Оставить комментарий