Шоколадные сдобные ватрушки

Ингредиенты:
Начинка
Яйца куриные 1 шт.
Какао порошок 3 ст. л.
Творог300 г
Сахар ванильный 10 г
Основа
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие 5 г
Масло сливочное 150 г
Сахар 100 г
Молоко 200 мл
Рецепт приготовления:
Из пары столовых ложек тёплого молока, 10 г сливочного масла, столовой ложки сахара и дрожжей смешиваем опару. Даём настояться 15-20 минут.
В муку добавляем растопленное сливочное масло.
Добавляем сахар и опару.
Вымешиваем тесто, добавляем молоко.
Снова вымешиваем тесто и отставляем.
Готовим начинку: в творог вбиваем яйцо.
Вмешиваем ванильный сахар, обычный сахар и какао.
Снова вымешиваем и раскатываем тесто.
Формируем кружки из теста.
В углубления теста накладываем творожную массу и выкладываем ватрушки на смазанный маслом противень. Сверху изделия смазываем маслом, яйцом или чайной заваркой.
Выпекаем при 180 °C примерно 40 минут.

Оставить комментарий