Салат «Белый кролик»

Замечательный сытный салатик, вместо горошка можно добавить в него обжаренные шампиньоны.
Продукты: 300 г свинины, 6 яиц, 4 картофелины, 200 г консервированного горошка, 3 соленых огурца, соль, майонез.
Приготовление. Отварить яйца, отделить белки от желтков. Белки натереть на средней тёрке, желтки нарезать. Отварить свинину, картофель, нарезать небольшими кубиками, также нарезать огурцы. Смешать все ингредиенты, кроме белков, посолить, заправить майонезом. На блюде сформовать из салата «кролика», посыпать его тёртыми белками. Ушки сделать из листьев пекинской капусты, глазки — из маслин, носик и ротик — из болгарского перца. Украсить блюдо зеленью петрушки.

Оставить комментарий