Пицца на хрустящей основе

Ингредиенты:
масло сливочное-200г
мука пшеничная-400г
соль-1ч.л.
вода холодная-80мл.
Для начинки:
лук зеленый-1 пучок
окорок-300г
перец пеперони-10-12шт.
сыр твердый(острый)-400г
сметана кислая-150г
семена подсолнуха-50г
молотый сладкий перец,соль
масло для смазывания формы
Способ приготовления:
1)С масла,соли и муки замешиваем тесто.Противень смазываем маслом.Кладем тесто на столешницу и раскатываем в пласт..
2)Перья и головки зеленого лука измельчаем .На мелкой терке натрем сыр.С окорока срезаем весь видимый жир и нарезаем маленькими ломтиками.С паперони сливаем маринад.
3)Миской вырезаем, из теста. основу и кладем ее в смазанную маслом форму.В разогретую до 200С духовку, на 5 минут, ставим форму.
4)Смешиваем окорок с зеленым луком,тертым сыром,сметаной и семенами подсолнуха.Всю смесь солим,перчим,добавляем молотый сладкий перец.
5) Извлеченную из духовки основу смазываем томат-пастой и кладем начинку.
6)Пиццу запекаем еще 20минут.Сыр должен зарумяниться,а основа стать хрустящей.
7)Достаем из духовки готовую пиццу,охлаждаем и режим порциями.

Оставить комментарий