Холодный свекольник

Ингредиенты:
натуральный йогурт или не кислый кефир — 0,5 л;
отваренная свекла — 4 молоденьких штуки;
огурец свежий — 1 шт.;
редис — 1-2 шт.;
зелень;
соль;
отвар свеклы — 0,5 л;
лимонный сок — 1 ст.л;
вареное яйцо.
Способ приготовления:
1. Отварить очищенную свеклу. В 0,5 л свекольного отвара добавить лимонный сок и охладить.
2. Все овощи и зелень мелко изрубить, залить свекольным отваром, смешать с йогуртом, посолить и охладить.
Подавать охлажденным с половинкой варенного яйца.

Оставить комментарий