Спагетти по-итальянски

Вам понадобится
Чеснок дольки 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Оливковое масло 70 мл
Помидоры красные 500 г
Каперсы 30 г
Маслины без косточки 30 г
Соль морская 1.25 ч.л.
Базилик свежий фиолетовый 30 г
Спагетти 300 г

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перчики чили. Если хотите меньше остроты — не забудьте удалить семена.

Обжарьте все пару минут на оливковом масле.
Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.

Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перцу, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне.

Добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолите и готовьте еще 5 минут.

За минуту до конца приготовления соуса положите в него нарезанный базилик.

Спагетти сварите до состояния аль денте, слейте воду и сбрызните оливковым маслом.

Горячие спагетти положите на тарелку, а сверху выложите соус.

Оставить комментарий