Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Для теста вам потребуется: 3 стакана (350 г) муки 3 ст. ложки сметаны 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки соды около 100 мл (1/2 стакана) воды Для начинки: 5-6 небольших картофелин (500 г) 2 луковицы 70-100 г сливочного масла молотый перец соль Примечание: Сметану можно заменить практически любым кисломолочным продуктом, но вареники из теста […]

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты: Тесто: 4 яйца 4 ст. л. с горкой пшеничной муки 0,5 ч. ложки разрыхлителя 4 ст. л. сахара Для начинки: 3-4 кислых зелёных яблока 2 ст.л. сахара 1 ч.л. лимонной цедры Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный […]

Запеченый картофель

Запеченый картофель

Ингредиенты: 4 крупные рассыпчатые картофелины 1 ст. л. подсолнечного масла Для начинки: 100 г сыра гауда или чеддер 125 г сметаны 2 ст. л. измельченного лука соль, перец Рецепт: 1.Разогрейте духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Застелите противень бумагой для выпечки. Тщательно помойте картофель щеткой и насухо промокните его бумажным полотенцем. Положите картофель […]

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 1 шт репчатого лука 60 мл растительного масла 1,5 ч.л. соли 2 яйца 6 ст.л. панировачных сухарей 40 г белых сушеных грибов или 300 г опят 750 г куриного филе 1,4 ч.л. перца черного молотого Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. […]

Картофель «Дофин», запеченный под сыром

Картофель «Дофин», запеченный под сыром

Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 яйцо 1 стакан молока 200 гр твердого сыра 1 зубчик чеснока 50 гр сливочного масла 0,3 ч.л. мускатного ореха черный перец по вкусу 2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ. Приготовление: Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, […]

Свекольник

Свекольник

Ингредиенты: свекла, очень хорошо если с ботвой свежий огурец укроп зеленый лук яблочный уксус (или любой хороший) соль, чуть сахара Приготовление: Свеклу трем на крупной терке, стебли ботвы отрезаем от листьев, мелко режем, варим в воде до готовности, добавив немного уксуса чтобы не пропал цвет свеклы. Пока они варятся, срезаем с огурцов шкурку, режем кубиками. […]

Испанская тортилья

Испанская тортилья

Испанская тортилья, в отличие от мексиканской, представляет собой что-то среднее между омлетом и запеканкой. В ней обязательно присутствует тонко нарезанный картофель, яйца и овощи. Ингридиенты на 6 порций: Картофель — 100 г Оливковое масло — 60 мл Перец сладкий красный (паприка) — ? шт. Перец сладкий зеленый — ? шт. Чеснок дольки — 3 шт. […]

Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Ингредиенты: — 700 г грибов — 2 луковицы — куриное филе — картофель — майонез — сыр Способ приготовления: Луковицы очищаем, нарезать не слишком маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем почти до готовности, солим. На этой же сковороде обжариваем с маслом нарезанную кубиками курицу на сильном огне […]

Крученики

Крученики

Ингредиенты: 1 большой кабачок, 3 ст. муки, 2 яйца, 100 грамм сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец, майонез, помидор для украшения Способ приготовления: Кабачок очищаем и измельчаем в блендере или на средней терке. Добавляем яйца, муку, соль, перец. Замешиваем тесто, немного жиже, чем на оладьи. На разогретую сковороду ложкой выливаем тесто, формируя овальные блинчики. В […]

Заливное «Яйца Фаберже»

Заливное «Яйца Фаберже»

Ингредиенты: яичная скорлупа 10 шт, желатин 20 г, бульон куриный 1,5-2 стакана, ветчина 150-200 г, консервированная кукуруза или зеленый горошек 0,5 банки, болгарский перец 1-2 шт, зелень петрушки. Способ приготовления: Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту […]