Заливное из языка

Заливное из языка

Легкое, диетическое блюдо. Подходит и для праздника, и на каждый день. Как все блюда с желатином, заливное полезно для костной системы. Продукты: говяжий язык весом 1 кг, 1 морковь, 1 луковица, перец душистый – 4 шт., лавровый лист – 2-3 шт., желатин быстрорастворимый – 25-30 г, 2 вареных яйца, петрушка, укроп. Приготовление. Язык замочить, хорошо […]

Любимый сметанник

Любимый сметанник

для теста масло сливочное или маргарин — 100 гр. яйца — 2 шт. сгущённое молоко — 1 банка сода (гашенная) — 1ч. л. мука — 8 ст. л. какао — 1 ст. л. для крема сметана 20% — 600 — 700 гр. сахар — 100 гр. 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем 2. Добавляем […]

Заварное пирожное

Заварное пирожное

Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла Стакан муки Стакан воды (250 мл) Четверть чайной ложечки соли 4 яйца Для крема возьмем Половину банки сгущенного молока 200 гр. сливочного масла Способ приготовления Налейте воду в небольшую кастрюльку, добавьте масло и соль. Подождите пока вода закипит, снимите с огня и сразу же всыпьте стакан муки. Быстро-быстро размешайте, чтобы […]

Крокембуш

Крокембуш

Ингредиенты: Сливочное масло 200 г Соль ½ ч.л. Мука пшеничная 440 г Яйцо куриное 8 шт. Маскарпоне 500 г Сливки 20-22% 200 мл Сахарная пудра с ванилью 200 г Сахар-песок 400 г Лаймовый сок 10 мл Способ приготовления: В сотейник налейте 500 мл воды и положите туда соль и масло. Нагревайте, пока смесь не закипит. […]

Болгарский пирог с сыром

Болгарский пирог с сыром

Ингредиенты: 600гр.муки. 3 яйца. 250гр.воды. 1 чай.лож.сахара. 1чай.лож.соли. 10гр.свежих дрожжей. Начинка. 500гр.сыра.(брынзы) 100гр.растопленного сливочного масла. Заливка. 3 яйца. 200мл.молока 2ст.лож.сахара. Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,активированные дрожжи ,слегка взбитые яйца.Замесить гладкое и упругое тесто из указанных ингредиентов Выложить тесто в миску смазанную масло.Оставить на 40 минут в тёплом месте Готовое тесто разделить на 5 […]

Острый чесночный соус

Острый чесночный соус

Пропорции продуктов следующие: 1 головка чеснока 250-300 мл оливкового масла соль по вкусу В ступке нужно растереть чеснок и по капле добавлять оливковое масло, по капле — до загустения, а потом можно лить тонкой струйкой. На приготовление уходит примерно 20 минут.

Уральские шаньги

Уральские шаньги

Вам понадобится: Молоко 300 мл Дрожжи свежие 25 г Сахар-песок 105 г Мука пшеничная 450 г Яичный желток 3 шт. Сливочное масло 210 г Картофель 500 г Соль ½ ч.л. Сметана 150 г Делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем туда муку, хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место, пока это дело […]

Террин с курицей и кедровыми орехами

Террин с курицей и кедровыми орехами

Ингредиенты: Куриный фарш 750 г Хлеб ржаной 225 г Базилик свежий зеленый 100 г Петрушка 25 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Кедровые орешки (пиния) 60 г Чеснок дольки 2 шт. Яйцо куриное 1 шт. Сливочное масло 15 г Сухари панировочные 2 ст.л. Смешаем куриный фарш, измельченный в крошку ржаной хлеб и зелень. Лук с […]

Запеканка с баклажанами

Запеканка с баклажанами

Ингредиенты: 500 г. картофеля 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 большой баклажан (600г.) 350 г. мясного фарша 2 помидора 250 мл. молока 4 ст. л. мучной подливки 150 г. сметаны жирной 1 яйцо розмарин, тимьян, черный перец, красный перец, мускатный орех масло растительное, оливковое Способ приготовления: Варим картофель в мундире, остужаем и чистим. Чистим и […]

Слоеные полоски с кофейным кремом

Слоеные полоски с кофейным кремом

На 6 порций: Кофе свежесваренный — 40 мл Тесто слоеное — 450 г Желток яичный — 2 штуки Сахар — 100 г Мука пшеничная — 40 г Молоко — 260 мл Масло сливочное — 200 г Пудра сахарная — 4 ст. ложки Коньяк — 1 ст. ложка Приготовление: Противень смочить холодной водой, уложить на него […]