Пирожки «Как пух»

Пирожки «Как пух»

Ингредиенты (на 20 пирожков): 1 ст. кефира 0.5 ст. рафинированного масла 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей 3 ст. муки начинка любая Приготовление: 1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния 2. Добавить сахар,соль,перемешать. 3. Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести […]

Креветки в пиве с чесноком

Креветки в пиве с чесноком

На 2 порции: Креветки — 500 г Лавровый лист — 2 штуки Перец черный горошком — 6 штук Чеснок — 2 зубчика Пиво светлое — 1 стакан Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло сливочное — 4 ст. ложки Приготовление: 1. Креветки поместить в большую кастрюлю, залить стаканом пива и поставить […]

Погача — турецкие пирожки на завтрак

Погача — турецкие пирожки на завтрак

Ингредиенты: Тесто: 125 гр. маргарина 200 гр. йогурта 50 мл подсолнечного масла 400 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 1 ч. л. соли Начинка: 250 гр. брынзы (подсоленный творог тоже подойдет) Пучок петрушки 1 яичный белок Приготовление: В мягкий маргарин добавить йогурт, подсолнечное масло, соль, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать. Должно получиться очень мягкое и […]

Глинтвейн с кофе и коньяком

Глинтвейн с кофе и коньяком

На 6 порций Вино красное сухое — 750 мл Эспрессо — 1,5 стакана Коньяк — 3/4 стакана Сахар — 150 г Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк, сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня. Подавать горячим в […]

Шоколадно-мятный мусс

Шоколадно-мятный мусс

На 4 порции: Сливки 48%-ные — 1,3 стакана Шоколад темный — 140 г Экстракт мяты — 1/2 ч. ложки Карамель мятная — 60 г Приготовление: Нагрейте 0,3 стакана сливок в кастрюле, затем добавьте измельченный шоколад и щепотку соли и перемешивайте до однородной массы. Переложите в миску и оставьте остывать при комнатной температуре на 30 минут, […]

Салат с брокколи и грейпфрутом

Салат с брокколи и грейпфрутом

На 4 порции: Капуста брокколи — 1 штука Грейпфруты красные — 1 штука Лук красный — 1 головка Зерна граната — 3/4 стакана Орехи грецкие — 3/4 стакана Мед — 1 столовая ложка Уксус винный белый — 2 ст. ложки Масло оливковое — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по […]

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Ингредиенты (из расчета на 11 больших плацинд): Для теста:800 мл воды; 2–2,1 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд); 2-3 ст.л. растительного масла; щепотка соли Для начинки:2,5 кг картофеля (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожарятся); 100 – 150 грамм мяса (можно больше, тут ставилось «для аромата») 2 луковицы соль, свежемолотый черный перец […]

Кальцоне

Кальцоне

Ингредиенты: Тесто: вода теплая 220г. сахар 1ч.л. дрожжи свежие 20г. (или 2 ч.л. сухих) мука 400г. масло оливковое 30г. соль 1ч.л. Начинка: сыр моцарелла 300г. помидоры 400г. ветчина 100г. соль перец базилик орегано Приготовление: Тесто. Из указанных продуктов замесить тесто и дать поднятся в теплом месте. Начинка. Пока тесто подходит, займемся начинкой. У помидоров сделать […]

Соломка из сливочного сыра

Соломка из сливочного сыра

Вкусная закуска, которая к тому же очень быстро готовится. Нам потребуется на 30 соломок: 260 г муки 220 г размягченного масла 220 г сливочного сыра 3/4 ч.л. соли 1 яйцо семена кунжута семена тмина Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 175 гр. и накрываем противень пергаментной бумагой. Выкладываем в миску масло, сыр, муку и соль. 2. […]

Салат-гриль

Салат-гриль

Нам понадобится: Баклажаны — 2 Цукини — 2 Сладкий перец — 2 Луковица — 1 Чили перчик — 1 Лайм — 2 Оливковое масло Соль, перец, чеснок и приправы Приготовление: 1. Нарезаем баклажаны, цукини полосками. 2. Перец нарезаем болшими кубиками и лук кольцами. 3. Готовим на гриле (предварительно смазанным маслом). Степень прожарки овощей выбирайте сами. […]