Капустно-кабачковый закусочный торт

Капустно-кабачковый закусочный торт

Ингредиенты: 1 кабачок (небольшой, грамм 400) Капуста свежая (столько же, сколько и кабачка) 5 яиц 5 ст. л. муки соль 0,5 литра сметаны чеснок по вкусу Сыр твердый – 30-50 грамм Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Кабачки трем на крупную терку. Кабачок был молодой, так что от кожи и семян я не очищала. 2. […]

Пирожное «Софи Лорен»

Пирожное «Софи Лорен»

Ингредиенты: масло или маргарин для выпечки — 300 г яйца — 4 штуки сахар — 2 стакана мука — 3 стакана сода — 1/2 чайной ложки, погашенной лим соком или уксусом ванилин лимон — 1 штука изюм — 1 стакан орехи тертые сахарная пудра Замочим изюм Делаем тесто. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с […]

Форель с икорным соусом

Форель с икорным соусом

Ингредиенты на 2 порции: филе форели (или семги) – 400 г оливковое масло – 0,5 ч.л. сок лимонный соль Для соуса: сливки 22%- 100 мл сухое белое вино – 1 ст. л. красная икра – 2 ч. л. Приготовление: Филе форели разрезать на 2 порционных куска. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Духовку разогреть до 170˚С. […]

Торт «Три шоколада» (часть 2)

Торт «Три шоколада» (часть 2)

Готовим три вида мусса: Для мусса из черного шоколада: — шоколад черный 200 гр — масло сливочное 30 гр — сливки жирные (для взбивания) 200 гр — ликер сливочный 50 гр — желатин кристаллический 8 гр Для мусса из молочного шоколада: — шоколад молочный 200 гр — масло сливочное 30 гр — сливки жирные (для […]

Салат «Азов»

Салат «Азов»

Ингредиенты: тунец консервированый в собств. соку – 1 банка яйца куриные – 2-3 шт. маринованные огурцы – 3-4 шт. зеленый горошек – 3-4 ст. л. майонез 2-3 ст.л. Приготовление: 1. Тунца разломать на кусочки. 2. Яйца отварить, порезать кубиком. 3. Огурчики порезать кубиком. 4. Смешать яйца, огурчики, горошек и тунца. Заправить майонезом.

Рыбный торт

Рыбный торт

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г., Яйца варёные — 4 шт., Рис отварной — 4-5 ст. л., Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка. Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г., Сметана — 4 ст. л., Майонез — 4 ст. л., Желатин […]

Биточки рыбные одесские

Биточки рыбные одесские

Ингредиенты: 1 кг. кильки свежей черноморской 3-4 яйца 2 ст.л.муки соль, перчик по желанию можно добавить зелень укропа, петрушки и зеленый лучок /все очень мелко резаное/ Приготовление: Килечку помыть, дать стечь и чистим отделяя головы с хребтами. Делается это так, берем за головку, надавливаем ее в сторону животика, она отрывается и начинаем тянуть вместе с […]

Ленивые манты

Ленивые манты

Ингредиенты: Для теста (получается 2 рулета): пшеничная мука — 490 г соль — 0,5 ч.л. 1 яйцо 1 ст.л растительного масла 210 мл воды Для начинки: 500-700г мясного фарша (на Ваш вкус, лучше смешанного) 1-2 измельченные луковицы мелкопорезанные листья капусты или тертый картофель, или кусочки тыквы для сочности фарша соль, перец, специи Для теста смешать […]

Фаршированные финики с творогом

Фаршированные финики с творогом

Ингредиенты: 200 грамм фиников; 4-5 столовых ложек творога; 2-3 столовых ложки хрена; 2 столовых ложки майонеза. Сначала из фиников удаляем косточки. Теперь готовим начинку. Смешиваем между собой творог, хрен, майонез. Добавляем соль и перец. Далее этой массой фаршируем финики. Получится очень вкусно!

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Ингредиенты: 200 мл (1 стакан) тёплое молоко 100 мл (1/2 стакана) тёплая вода 1 столовая ложка без горки сухие дрожжи 1-2 ч. л. сахар 1 ч. л. соль 2-3 ст. л. сметанa 1 ч. л. сода 3-4 ст. л. подсолнечное (или другое растительное) масло без запаха 70-80 гр мягкое сливочное масло мука, сколько возьмет Приготовление: […]