Перец на фаршировку

Перец на фаршировкуБлагодаря витамину С сладкий (болгарский) перец укрепляет центральную нервную систему. Кроме того, он обладает способностью повышать усвоение организмом железа. Кушайте на здоровье!
Ингредиенты
На 4 трехлитровые банки:
-10 кг перца
-соль,
-уксус
Способ приготовления:
Перчики очистить от сердцевины.
В кастрюлю с водой добавить 1 ст. л. соли с верхом. Когда вода закипит, бланшировать перцы 5 минут, затем сложить в банки.
В каждую 3-л банку влить 75 г 9% уксуса, долить кипятком и стерилизовать 15 минут.
Закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать до утра.

Оставить комментарий