Тыквенное пюре

Тыквенное пюреПо содержанию каротина тыква превосходит морковь в пять раз, а печень в три раза. Поэтому врачи-окулисты рекомендуют людям с нарушениями зрения для профилактики употреблять тыкву и тыквенный сок. Кушайте на здоровье!
Ингредиенты
Тыква — 1 кг
Способ приготовления:
1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками, бланшируйте в течение 5 минут в кипятке и протрите через металлическое сито.
2. Полученное пюре положите в эмалированную кастрюлю, нагрейте на медленном огне до 90oС, переложите в полулитровые банки и стерилизуйте в течение 30 минут на водяной бане.
3. Банки закатайте прокипяченными крышками и поставьте в прохладное место на хранение.

Оставить комментарий