Крем масляный кофейный

Крем масляный кофейныйНу, просто безумно вкусно! Приятного вам аппетита!
Ингредиенты
-1 стакан сахара,
-0,5 стакана молока,
-1 яйцо,
-250 г масла,
-1 ст ложка кофе молотого,
-вода для кофе 0,5 стакана.
Способ приготовления:
Пол стаканом крутого кипятка заливают кофе и ставят на 15-20 минут на край плиты, затем сливают через сито или через марлю, сложенную в несколько раз. Кофейный отвар соединяют с молоком и сахаром и доводят до кипения. Одновременно растирают яйцо и соединяют с кофейно-сахарным раствором, проваривая до густоты, охлаждают до температуры парного молока и вводят эту массу мелкими порциями (с чайную ложку) в размятое масло, непрерывно взбивая веселочкой или ложкой. Крем взбивают до пышности и увеличения в объеме не менее чем в 2 раза.

Оставить комментарий