Кекс с фруктами

Кекс с фруктамиТакие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме, это настоящий концентрат полезных веществ. Например, съедая в день по пять штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником. Кушайте на здоровье!
Ингредиенты
-500 г смеси из сушеных фруктов,
-50 г изюма,
-50 г рубленого фундука,
-50 г жидкого меда,
-200 мл белого вина,
-30 г свежих дрожжей,
-110 мл теплого молока,
-250 г муки грубого помола с отрубями,
-1 яйцо,
-2 столовых ложки сливочного масла,
-2 чайные ложки смеси молотых пряностей для кондитерских изделий.
Способ приготовления:
Для приготовления кекса с фруктами порежьте кубиками сушеные фрукты и смешайте с изюмом и орехами. Смесь сушеных фруктов с изюмом и орехами для кекса залейте медом и вином и оставьте на ночь.
Дрожжи для кекса растворите в 100 мл молока, слегка присыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. В молоко с дрожжами добавьте яйцо и остальную муку, перемешайте, добавьте сливочное масло и пряности. Оставьте тесто для кекса еще на 30 минут. По истечении 30 минут смешайте тесто с фруктами. Смажьте маслом прямоугольную форму, выложите в нее тесто для кекса и оставьте еще на 30 минут. Нагрейте духовку до 200 градусов, смажьте поверхность кекса оставшимся молоком и поставьте форму с тестом в духовку. Выпекайте кекс в течение 1 часа.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий