Черешневое мороженое с шоколадными чипсами

Черешневое мороженое с шоколадными чипсамиСочетание ингредиентов в этом мороженом — просто волшебство! Наслаждайтесь гармонией вкуса!
Ингредиенты: (На 8 проций)
-300 мл молока
-3 яичных желтка
-150 г сахара
-400 г черешни, очищенной от косточки
-140 мл сливок
-200 мл крем фреш или сметаны
-100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада
Способ приготовления
1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут.
2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю, вернуть на огонь и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.
3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.
4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.
5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.

Оставить комментарий