Торт «Книга»

Торт "Книга"Вот это Супер торт! И вкус у него тоже сказочный! Попробуйте обязательно! Наслаждайтесь гармонией вкуса!
Ингредиенты
-Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
-Сахар (для теста — 300-400 г; для крема — 50 г) — 350-450 г
-Мука (для теста) — 2 стак.
-Сода (для теста) — 1,5 ч. л.
-Разрыхлитель теста (для теста) — 1,5 ч. л.
-Какао-порошок (с горкой, для теста) — 6 ст. л.
-Молоко (3,5%, для теста) — 1 стак.
-Сахар ванильный (для теста) — 1 пакет.
-Масло растительное (для теста) — 1/2 стак.
-Вода (кипяток, для теста) — 1 стак.
-Банан (спелый, для крема) — 2-3 шт
-Сыр сливочный (типа «Филадельфия», для крема) — 100 г
-Крем фреш (или густая сметана, для крема) — 200 г
-Сливки (33%, для крема) — 200 мл
-Желатин (в пластинках, для крема) — 3 шт
-Коньяк (для крема)
-Сок лимонный (для крема)
-Мёд (для крема) — 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Тесто:
1.Яйца взбить с сахаром.
2.Добавить растительное масло и снова взбить.
3.Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.
4.Влить молоко и перемешать.
5.В последнюю очередь влить стакан кипятка (только вскипевшего) и перемешать.
6.Тесто получится очень жидкое!!! Не надо бояться, так и должно быть!
7.Вылить в застеленную и смазанную маслом форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
8.Достать, дать минут 10 постоять в форме, аккуратно форму снять и дать полностью остыть.
Крем:
*Бананы очистить и пюрировать.
*Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.
*Сливочный сыр и крем фреш слегка взбить с сахаром, добавить банановое пюре и мёд, и хорошенько перемешать.
*Отдельно взбить сливки до крепких пиков.
*Пластинки желатина замочить в холодной воде.
*Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока.
*2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
*Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
*Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную.
Собираем торт:
-Корж аккуратно разрезать пополам, а потом каждую часть разрезать на 2 коржа.
-Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга.
-Обмазать кремом бока и верх торта.
-Убрать на пару часов в холодильник (у меня он там простоял ночь, чтобы потом было удобнее его украшать).
-Ну а теперь начинается самое интересное: как вот из этого обыкновенного торта-заготовки он превратится в книгу.
-В принципе, ничего сложного нет, но повозиться придётся!
Итак, начнём:
1.Для начала делаем грунтовку из крема, заранее подобрав нужные цвета.
2.Теперь делаем видимость страничек
3.А на обложке рисуем плетёночку маленьким корнетиком
4.Дальше делаем надпись, как же (вернее кому ) называется сие произведение И делаем бордюрчики.
5.Теперь пора заняться цветами, так что крутим розы.Вариантов как и на чем их делать — много, но каждый выбирает себе свой.
Я их кручу на специальном гвозде для роз.
6.Розы готовы и уже заняли своё место, теперь добавим ещё немного бутончиков, ну и, конечно же, не забываем про поздравительную надпись
7.Теперь осталось только добавить листики.
8.Вот и всё!!!Наш торт готов к торжественной церемонии вручения и поздравления
Торт "Книга"
Надеюсь вам пригодится!
Ну а если украшать не хочется, то тогда просто угощаю вас этим прекрасный тортиком!

Оставить комментарий