Тыква, фаршированная курицей и овощами

Тыква, фаршированная курицей и овощамиДля этого блюда надо запастись чуточку терпения, но зато финал — подача на стол будет стоить того. Я уверена что вам очень понравится! Попробуйте!
Ингридиенты
-1 тыква с хвостиком средних размеров (диаметром 20-25 см),
-2-3 куриных окорочка (или филе окорочков),
-2-3 помидоров,
-2 сладких болгарских переца,
-1 луковица,
-1 зубчик чеснока,
-растительное масло,
-зелень,
-соль
— фольга
Приступим к приготовлению
1.Возьмите красивую тыкву среднего размера — диаметром 20-25 см. Чем крупнее плод, тем больше курочки и овощей туда поместится. Однако запекать большую тыкву и доставать ее из духовки, снимать фольгу станет опаснее — может потечь или развалиться.
2.Куриные окорочка разрежьте на 2 части — ножку и бедрышко. Слегка посолите их (можно и поперчить).
3.Обжарьте курочку на растительном масле до появления легкой золотистой корочки. Оставьте ее охлаждаться.
4.В это время займитесь тыквой. Отступите от хвостика сантиметров 5 и отрежьте крышечку. Ложкой удалите сердцевину.
5.Толщина стенок тыквы должна составить примерно 1 сантиметр. Лишнюю мякоть аккуратно удалите ложкой, если она туго снимается — слегка надрежьте ее ножом и продолжайте помогать себе ложкой.
6.Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их. Нарежьте полукружьями помидоры и лук, а очищенный от семян сладкий болгарский перец — крупными ломтями.
7.На слой лука уложите остывший обжаренный куриный кусочек, овощную нарезку, чеснок, зелень, потом снова мясо и так далее. Постарайтесь уложить начинку деликатно — стенки «горшочка» должны остаться целыми.
8. Нагрейте духовку до 160-180 градусов. Расстелите на противне 2 больших куска фольги — крест на крест.
9. Установите тыкву в центр пересечения листов фольги, аккуратно залейте в полость плода масло, на котором жарилась курица, закройте тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.
10. Тесно обожмите тыкву фольгой. Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит.
11. Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 160-180 градусов около 2 часов.
12.Время запекания зависит от свойств конкретного плода. Убедиться в готовности блюда вы сможете, уловив явный мясной аромат, струящийся из закрытой духовки.
Второй способ: понюхайте тыковку, осторожно отогнув край фольги, при этом, если тыква готова, вы еще и увидите мягкую лоснящуюся оранжевую кожицу, нежную как мякоть.
13. Извлеченную из духовки тыкву раскрываем и даем остыть.
14. Будьте осторожны, во время запекания тыква исходила соками, которые скопились на дне фольги.
15.Горячую тыкву перемещайте в фольге или при помощи салфеток/полотенца — тыква теперь скользкая и мягкая.
16.Выложите на тарелку курочку, овощи и тыквенную мякоть — ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу (хотя, она уже такая мягкая, что можно есть и с ней).
17.А содержимое охлажденной тыквы обычно превращается во вкуснейшее желе.

Оставить комментарий