Суп из спаржи

Суп из спаржиВсего за час вы можете приготовить очень вкусный спаржевый суп. Наслаждайтесь гармонией вкуса!
Ингредиенты
1) зеленая спаржа — 800 г
2) белый репчатый лук — 200 г
3) оливковое масло экстра-класса — 2 ст. л.
4) чеснок — 1 зубчик
5) мука — 1 ст. л.
6) свежемолотый черный перец по вкусу
7) соль по вкусу
8) петрушка — 1 веточка
9) базилик — 1 веточка
Способ приготовления
Спаржу вымойте, отрежьте грубые стебли, разрежьте на три-четыре части.
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, обжарьте лук. Добавьте спаржу и чеснок.
Потушите спаржу с луком, затем залейте 1 л горячей воды.
Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума. Суп накройте крышкой и варите примерно 25 минут.
Суп превратите с помощью блендера в пюре. Добавьте муку, разведенную в полстакана холодной воды.
Суп доведите до кипения, постоянно мешая. Положите нарезанную зелень петрушки и базилика, посолите, поперчите по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий