Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками Все на столько просто и доступно всем, что хочу пожелать всем Приятного аппетита!
Ингридиенты
Говядина 100 г,
морковь 10 г,
петрушка 3 г,
брюква 5 г,
лук репчатый 5 г,
хлеб пшеничный 10 г,
вода 500 г,
яйцо 1/2 шт.,
петрушка, укроп 2 г,
раствор соли 5 г.
Приготовление фрикаделек:
Отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корок) хлебом, после чего добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, влить раствор соли и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков (фрикаделек) величиной с лесной орех.
Сварить мясной бульон. Перед едой опустить фрикадельки в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут. Бульон в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или уропом

Оставить комментарий